Ягоды Годжи — лохотрон или нет? Можно пару рецептов?

Ягоды Годжи - лохотрон или нет? Можно пару рецептов?

Вкратце о ягодах Годжи

Мне притащила жена сухую ягоду Годжи, и заставляла есть для улучшения памяти. Я долго ел, и что-то вспомнил гербалайф от похудения. В принципе — сладковатая ягода, и что бы её не есть — не умрёшь ведь. Если бы она не стоила денег. Но, я думаю,гораздо полезнее сушёная крапива, черноплодная рябина, малина , в конце концов. И бесплатно. Вот никто не спросит, полезен ли женьшень или элеуторокок, хотя его нигде и не рекламируют. Но что поделать — люди хотят жить, и жить богато, поэтому выдумывают герболайфы, ягоды Годжи и прочие «волшебные» средства исцеления.

Что это такое?

Родиной ягод Годжи является Китай. В настоящий момент там культивируют два вида — Lycium barbarum на севере и Lycium chinense – на юге.

Современная наука стала уделять внимание этому продукту только в начале XXI века. Однако традиционная китайская медицина использует его уже как минимум два тысячелетия. В Китае ягоды известны как «красные бриллианты».

В августе месяце в этой стране даже проводят фестиваль, связанный с урожаем этих фруктов.

Состав

Состав питательных веществ в ягодах Годжи достаточно сильно варьирует в зависимости от их вида, свежести и способа обработки. Средние показатели таковы.

В ¼ стакана сухих плодов присутствует:

  • 70 ккал;
  • 12 г сахаров;
  • 9 г белка;
  • 6 г растительной клетчатки;
  • 150% суточной дозы витамина А;
  • 84% — меди;
  • 75% — селена;
  • 63% витамина В2;
  • 42% — железа;
  • 27% — витамина С;
  • 21% — калия;
  • 15% — цинка;
  • 9% — тиамина.

Если сравнивать Годжи с другими полезными ягодами, то можно отметить наличие в них очень большого количества белка. Например, по сравнению с малиной, белка больше в 11 раз. При этом в нем наличествует сразу 11 незаменимых аминокислот, что удивительно для ягод.

Высокое содержание антиоксидантов

Впрочем, основную пользу ягод годжи составляют все же не белок, витамины и минералы, а обилие антиоксидантов. Тут присутствуют каротиноиды, ликопин, лютеин, зеаксантин, а также уникальный антиоксидант полисахаридной группы, называемый Lycium barbarum.

То, насколько сильно тот или иной продукт питания наполнен антиоксидантами, оценивают показателем, называемым «емкостью поглощения радикалов кислорода – ORAC». Чем этот показатель выше, тем больше молекул антиоксидантов в продукте.

Для ягод Годжи ORAC составляет 3,290.

Много это или мало?

У бананов этот показатель имеет значение 795, у яблок — 2,828, у ежевики — 4,669, у малины — 5,065.

О есть Годжи нельзя назвать абсолютным чемпионом по количеству антиоксидантов. Однако у этих ягод есть одно важное качество. Их способность поглощать свободные радикалы не уменьшается после высушивания. У большинства других продуктов ORAC может быть велика в свежем виде, но не в заготовленном.

Кроме того, антиоксиданты Годжи отлично усваиваются организмом. Так было показано, что при употреблении в течение трех месяцев молока с добавлением сока этих ягод антиоксидативная емкость у человека увеличивается на 57%.

Источники: bolshoyvopros.ru, natureweight.ru

 

Добавить комментарий