Диетическая зефир крем-брюлле и малиновый. Диета Дюкана

Видео Диетическая зефир крем-брюлле и малиновый. Диета Дюкана

В видео два вида зефира по одному и тому же рецепту.

Для зефира Крем-брюлле берем:1 белоксахзам (количество, примерно равное 180 г сахара, но можно и меньше)1 ч.л. лимонного сока100 мл молока10 г желатина1/4 ст.л. агар-агараароматизатор крем-брюллеЗефир получается очень нежным, но плотным.

В малиновом я решила поэкспериментировать и добавить пектин (для еще большей плотности) и часть сахзама (у меня фит парад) заменила на эритритол (для хрустящей корочки). Вместо молока, берем воду (100 мл), пищевой краситель (или сок свеклы) и ароматизатор малина

Просмотров: 7318

25 февр. 2016 г.

Добавить комментарий